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美大生サキのコラム【其の一】折箱!を調べてみた①ー④まとめ

折勝商店では不定期にですが、コラムを配信してゆきます!

今回のコラムは、現在、一緒に卒業制作にて折箱を

作ることに挑戦しているサキちゃんに御願いしました。

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初めて購入しました。 瓶入りだと使い切れないことが多いのですが、チューブだとスプーン要らずで手軽に使えるので、重宝します。 ラーメン、麻婆豆腐、野菜炒めなどに使います。
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いつも2個購入、楽天で一番安いので大変助かります。また利用させて頂きます。
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4/ 5stars
こちらの甘目のお味噌はマーボー豆腐や炒め物に利用してい ます。 私自身が辛いマーボー豆腐が大好きなんですが、娘や主人 が苦手なので、程々にして調理します。そうなると大切なの はこの甜麺醤で、コクを出してくれるので美味しいマーボー 豆腐ができます。 あと、中華の味噌炒めにも利用しています。 でも以前と違って塩分・油を控えめにしているので、本格的 な味というより我が家風になっていますが、家族は満足して くれているみたいです。 甜麺醤 小麦粉と塩を混ぜ特殊な麹を加えて醸造された、黒または赤 褐色の味噌。甜麺醤とは、甘く(甜)小麦(麺)から作った 味噌(醤)の意味。生のまま食べることも出来るのでそのま ま料理に添えて食べることもあります。火を通すことにより 強い香りが出るので肉や野菜を炒める時や煮物の隠し味や 味付けとして使われます。 利用調理例 回鍋肉、北京ダック、炸醤麺、麻婆豆腐、春餅など。 李錦記の甜麺醤は甘さも丁度良く締まった味なので、好きで す。受注番号203677-20140705-0479483217
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肉味噌が大好きですが、スーパーの小瓶では全然足りません。このサイズは必須です。
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4/ 5stars
瓶は使いにくいのでチューブ初挑戦。味も変わらず使い勝手などこちらの方が良ければ嬉しいな♪
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このサイズを購入すると、小瓶を買うのがバカバカしくなってきます。ケチケチしないでガンガン使えるのでどんどん料理したくなりました。
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探してました。店頭にはなかなか無いのでこのサイズは嬉しいです。
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5/ 5stars
ホイコーロー、レバニラなどを作るときに使っています。甘辛さがちょうどよく、豆のコクもあって、家族みんな気に入っています。 本当は1キロサイズがほしかったんですが、こっちにしました。冷蔵庫の扉の棚にちんまり収納できていいし、食品衛生上もベターだと思います。
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4/ 5stars
小さめで麻婆料理に使っています。 こちらもチューブ型があれば嬉しいです、
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5/ 5stars
隠し味として和風にも使います。味に奥行きが出ます。スーパーではリキンキのものが手に入り難いです。
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まだ使っていませんが麻婆豆腐を作るのが楽しみです。
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261122-20160622-0271640266 主に麻婆豆腐を作る時に使います。ひき肉や豆腐によっても多少味の変化はありますが、テンメンジャンが、こちらのメーカーの物がネットスーパーになくて他のにした時、味が凄く変わりました。頼りなくなった感じで、このメーカーのテンメンジャンに戻しました。ピーマンとキャベツの炒め物などにもちょっと使いますが、我が家はこの味が好きです。サイズも冷蔵庫で場所を取らずに置いておけるので丁度良いと思っています。
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4/ 5stars
甜麺醤炒めを初めて購入しました。 思っていたより具も入っていました。 甜麺醤炒めだけを食べると味が濃いと家族に言われましたが、おかずとしては良い味付けだと思います。
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プライズバージョンではなく、キャラアニから販売されたぬいぐるみです。\r\r新品として入手したまま保管しておりましたが、神経質な方はご遠慮下さい、\r即購入大歓迎です、取り置き、専用出品は行っていないため\r他の方と交渉中であっても即決で購入された方を優先させていただきますのでご了承ください。\r(コメント、ご購入の前にプロフご確認をお願いいたします。\rご購入の時点でプロフをすべてご確認いただき、\rご納得いただいたものとさせていただきます)
カテゴリー:おもちゃ・ホビー・グッズ>>>コミック/アニメグッズ>>>その他
商品の状態:新品、未使用
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:らくらくメルカリ便
発送元の地域:神奈川県
発送までの日数:4~7日で発送

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  • 卒業制作は折箱!よろしくおねがいします!

こんにちは、初めまして!

武蔵野美術大学デザイン情報学科の片田紗葵(サキ)と申します。

この度は折勝商店さんに協力してもらい、卒業制作を「折箱」をテーマに

進めていきたいと思っています!

卒業制作とは、大学を卒業する際に必ず提出しなければならないもの。

大抵の大学は論文ですが、武蔵美は制作です。

最終的には形に落とし込んで1月に「卒業・修了制作展」で展示。

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(一定数卒業できない人がいるのが怖いところ……)

今年は就職活動がずれ込んで完璧に卒制と被っているのがだいぶ痛い……涙

ですが4年間の集大成なので、みなさん本気で制作してきます。

今回わたしも本気で制作しようと思いまして折勝商店さんに協力してもらおうと

思ったわけです。

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折勝さんの折箱

内容としては「折箱の可能性を広げる(仮)」としまして、新しい形態の折箱を

制作します。

形を変えるのか、用途を変えるのか、素材を変えるのか、何か加えるのか……

最終的にはどんなものが出来上がるのかわかりません。

ですが、商品として提供できるようなもの、を制作予定です。

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折勝商店さん、これから宜しくお願いいたします!

サキでした。

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サキです。早速、折箱について調べてみたいと思います。

最初のステップは「折箱について調査をする」です。

まずは折箱とはなんたるかを知っていないと制作できません。

折箱の歴史、作りかた、用途、そもそも折箱とは、……と、

調べたいことはたくさん。

のわりにはネットに情報はほとんど載っていません。

やっぱり自宅で適当に検索して調べようだなんて甘っちょろい考えではいけない
というこ
とですね。

なので……

初めて「国会図書館」というところに行ってきました!!

そもそも私はおすすめされるまで国会図書館という場所を知りませんでした。

実はここ、無料で日本中の書物が誰でも読めちゃう施設です。

(漫画から雑誌、廃盤になったものまで……!)

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まずはどんなところか調べて入館方法などをチェック。

どうやら登録しなければ図書館に入れないらしい。

登録は館内でできるということでとりあえず行ってみることにしました。

国会図書館は永田町を出てすぐの場所にあります。

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看板があるので分かりやすいですね。

本館と新館があるのがわかります。

写真の上の方に小さく60m先左折とありますね。迷子になりません。

てくてくと歩き左を見ると

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ありました!発見しました!

天気が良すぎて文字が見えにくい!笑

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赤いポストがまた良いアクセントになっていますね、どうやら撮影ポイントです。笑

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そこから左を見るとこんな感じ。

この写真の左に見えるのが本館です。

意外と普通だな、というのが正直な感想。

でもこの本館、初めて来た人はまだ入れません。

新館で会員登録をしなければならないのです。

新館はこの本館の少し奥を行ったところです。

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外観はこんな感じ。

キューブ状の建物に見えますが、実際は本館と内部でつながっているので

大きいです。

この中で紙を受け取って必要事項を書き、写真付きの身分証明ができるものを

持ってカウンターへ。

登録はすぐに済み、いろいろと館内の説明を受けます。

館内は撮影禁止なので写真は取れませんでした……。ううむ、残念。

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ほんとに図書館を利用するだけなら完全無料です。素敵ですね。

さて、次回はいよいよ図書館の中での、調査の本番の様子です!

サキでした。

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  • 早速、折箱について調査!

サキです。いよいよ、図書館の中に入り、早速「折箱」について

調べてみたいと思います。

さて、折箱についてどんな資料があるかを調べます。

ここは普通の図書館と違って、端末で資料を検索し、見たい書物がFLY 32/1 porsche 917/10 Can-Am 1972

端末上で請求し、カウンターに取りに行くシステムです。

なんて言ったって日本中のすべての書物があるので、そうでもしなきゃ

お目当てのものに何年かかってもたどり着けないのですね。

さっそく席につき、「折箱」と検索してみます。

自宅で「折箱」と調べた際、出てきた書物は皆無でした。

あまり期待せずに検索結果を待っていると……

出ました出ました!

雑誌から本まで、数冊ですが出てきましたよ!

国会図書館のすごいところは、その該当する記事が1ページでも雑誌に

載っていたらページ単位で教えてくれるところ。

まったく関係のなさそうな雑誌のコラムみたいなところからも引っ張ってきて

くれました。

雑誌も3冊ほど出てきたのですべて申請し、持ってきてもらいます。

30分くらいでカウンターに届くので、自分で取りに行きます。

中には10センチほど分厚い本まで……!

古伊万里 染付中皿3枚 直径18.9cm 西H4-0723①タニサ

探すことができます。

載っていたのは歴史から用途、性質など……。

たった数ページですが結構な情報量でした。

中には折勝商店の石山社長のインタビュー記事まで……笑

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できませんでした。

その本は「折箱の知識」というなんと昭和10年の本!

折箱のことしか載っていない本なので情報量が半端ないのです。

さすがにレアすぎてスキャンしたデジタル情報のものしか見れませんでした。

端末とにらめっこです。

当時の折箱の実態から用途、折箱をつくるにあたっての知識、経営云々……。

とても多くのことが書いてありましたが、いかんせん昭和10年の本です。

言葉が……わからない……。

すべてをなんとなく理解するために合計3回ほど国会図書館に通ったほどです。

気になるページはプリントアウトできます(有料)。

30ページほどプリントアウトし、計3日間の国会図書館調査はひとまずおしまいです。

いやあ面白かった!

漫画読んでる人や雑誌読んでる人などもたくさんいました。

個人的に絶対また行きます。漫画読みに。

というわけで、折箱についての知識としての調査はここまでです。

随時気になるところが出てきたらまたちょくちょく調べつつ進めていきたいと

思っています。

サキでした。

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  • おまけ

調査している最中、折箱でケーキが焼けるということを知り実際に

焼いてみました。パウンドケーキです。

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なんだか普通に作るよりも高級そう!美味しそう!

しかも折箱だったら蓋ができるし、そのまま常温でも美味しく保存ができますね!

同時にメレンゲなんかも作って入れちゃったりして……

やっぱりちょっと高級感出ますよね。

プレゼントしたら喜ばれそうです。

撮影中は猫も興味津々……。笑

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結果、上手くできるか心配だったけどとてもキレイに焼けました!

見た目、機能共にとても有効活用できそうですね!

さて、第一回はおわりです!第二回として、次のステップは現地調査!

実際に折箱を使っているお店や、使えそうな場所などを調査していきます。

フィールドワークですね。

がんばりたいと思います!

とまあこんな感じで12月の提出まで進めていきたいと思っていますので

どうか宜しくお願いします!

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